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３月のレシピ
リンゴとホタテのグラタン
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材料（2人分)
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作りかた
- ホタテ貝柱は水気を拭き取り、塩、こしょうをして薄力粉を薄く付ける。リンゴは皮をむいて種を取り除き、一口大にカットする。マッシュルームは石づきを取り、縦半分に切る。
- フライパンにバターを入れ、1の材料をソテーして最後に白ワインを回しかける。
- 6、7cmほどのココットにバター（分量外）を塗り、2と5mm幅に切った干し柿を入れ、ホワイトソース、パルメザンチーズの順にかけ、180度のオーブンで10～12分ほど焼く。
- 耐熱の下皿に3を載せ、お好みのハーブ（材料外）を飾り出来上がり。
洋風タケノコご飯
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材料（4人分）
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l作りかた
- Aのうち、タケノコ水煮は縦にスライスしてさっとゆがき、トマトは1cm角に切る。新タマネギは粗みじん切りにする。
- 米を研ぎ、ざるにあげて20分置く。炊飯器に水を入れ、米とAを全て入れて20分浸水し炊飯する。
- 炊き上がった2を彩り良く器に盛り付け出来上がり。
「ＪＡ広報通信」より引用
